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  • 餐飲業的廚房為什么必須安裝油煙凈化器

    2020.12.17 466

        餐飲業的廚房為什么必須安裝油煙凈化器
        在日常的家庭烹飪、飲食的過程中過吸入的油煙量并不大,所以人們不必太過在意。但對于廚師和其他廚房工作人員,他們都需常年工作在油煙量大的廚房里,如果油煙不能及時排出室外,那這類人員就等于長時間處于一個有害的工作環境當中,對他們的身心健康會造成極大的影響。

        然而直接采用抽油煙機將油煙排出到室外,雖然解決了廚房里的也有問題,但這卻會對周邊環境造成大氣污染,這只不過是將燙手的山芋扔到了別人的身上,并沒有根本的解決問題。這樣做也極容易引發周邊居民的不滿,甚至會造成糾紛。

        為了改善廚師的工作環境,以及周邊居民的生活環境,我國確立了數項專門的法律,規定餐飲業的廚房必須安裝油煙凈化器,并達到一定的油煙凈化標準。

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