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  • 燒烤店使用油煙凈化器設備輕松解決油煙問題

    2021.04.23 113

            夏季人們非常喜歡燒烤,但是燒烤產生的油煙會嚴重影響生活環境,而且很多燒烤店的油煙污染投訴在夏天劇增,所以對于油煙的治理我們要非常的重視。為了避免燒烤產生的油煙影響到附近居民,燒烤店一般會使用油煙凈化器設備進行改進,具體怎么做呢?

      餐飲油煙污染物組分復雜,主要包括顆粒物和氣態有機物兩種。油煙的成分極為復雜,不同種類的食用油在高溫下的熱解產物多達20多種,油煙中含有多種揮發性有機物,可以與環境中的氮氧化物發生反應,增強大氣的氧化性,加速二次顆粒物的形成。長時間釋放油煙或長期處于油煙污染的環境下,既增加了環境負擔,又影響人體的健康。

      燒烤攤油煙擾民主要是燒烤爐具沒有油煙收集裝置。用戶需要在燒烤爐具上安裝收集裝置,就能夠收集大部分油煙,但是僅收集油煙,不做凈化處理,油煙去除率為0%。之后收集的油煙再進入油煙凈化器處理,大大減少油煙污染。筆者了解到,市面上的油煙凈化器油煙去除率約90~98%,保證油煙排放符合要求。

      匹配餐飲店的油煙凈化器風量都是根據廚房灶頭來的,由于燒烤油煙量很大,這個時候就不能“依樣畫葫蘆”了。燒烤油煙凈化器一般都是按燒烤架長度來計算匹配,1米的燒烤架匹配8000風量的油煙凈化器,如果燒烤店內烤架長度3米,那么需要匹配24000風量的油煙凈化器了。燒烤店匹配公式一般為:燒烤架長度(米)×8000。

      目前,全國各地不斷加強餐飲油煙治理工作力度,督促餐飲店安裝環保無煙燒烤爐、油煙凈化裝置等,確保油煙排放符合要求,有效地解決油煙擾民問題,并且改善空氣質量,為居民群眾營造良好生活居住環境。

            油煙凈化器廠家

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