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  • 餐飲油煙也是大氣污染的“幫兇”?快來看看吧!

    2019.10.14 1347

      寶恒環保油煙凈化器

      在炎熱的天氣中

      遍布在大街小巷和居民樓下的餐館

      給不少市民帶來了一些便利

      幾串燒烤、幾盤炒菜

      也是不少人的“深夜食堂”

      寶恒環保油煙凈化器

      然而,部分餐館排放的油煙

      給周邊居民帶來一定影響

      讓我們先通過視頻了解一下

      沒有經過處理的油煙排放和經過處理的油煙排放

      餐飲油煙污染物的具體成分

      是什么呢?

      來聽寶恒環保為你科普!

      油煙污染物組分復雜,主要包括顆粒物和氣態有機物兩種。油煙的成分極為復雜,不同種類的食用油在高溫下的熱解產物多達20多種,主要有醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環化合物等,不同食品在高溫下會產生不同類別的揮發性物質,多達數百種。

      餐飲油煙到底是

      如何影響生態環境的呢?

      餐飲油煙對環境生活的危害

      餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一,其次油煙中含有多種揮發性有機物,可以與環境中的氮氧化物發生反應,增強大氣的氧化性,加速二次顆粒物的形成。

      油煙污染物間接可產生臭氧

      大量未處理的油煙污染物排放到大氣中,會間接導致產生大量臭氧。

      油煙污染物影響灰霾形成

      餐飲業排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主,約占顆粒物的76.91%,PM2.5是形成灰霾的主要因素。

      影響區域氣候

      使區域極端氣候事件頻繁,氣象災害連連?;姻策€加快了城市遭受光化學煙霧污染的提前到來。

      影響交通安全

      出現灰霾天氣時,室外能見度低,污染持續,交通阻塞。

      日常生活中

      如何減少油煙產生?

      

      01.盡量以蒸、煮、燙為主,減少煎、炒、炸即可大量減少油煙產生?! ?/p>

      02.選用品質較好的食用油也可以有效減少油煙產生?! ?/p>

      03.選用帶凈化功能的抽油煙機也是家庭減少餐飲油煙產生的重要手段?! ?/p>

      04.不要使用粗油、毛油、剩油。未精煉過的油和剩油含雜質多、煙點低,炒菜時會放出更多的油煙?! ?/p>

      05.降低炒菜的油溫。純凈油脂煙點高達190攝氏度以上,無明顯冒煙即可達到正常炒菜溫度?! ?/p>

      06.杜絕鍋里過火的烹調方法,這種方法不僅會產生油煙,還會讓食材直接受到高溫影響而產生更多的致癌物。


      讓我們樹立環保意識

      一起為減少油煙污染

      作出自己的貢獻

      

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